1. Если ваша цель сделать задачу - да, если научиться - нет.
2. ~10% максимум, есть фреймворки, вместо копипастов)
3. Не совсем понял, но учиться работать с гитом в любом случае стоит
Есть сайт от СПАРа, где я иногда заказываю еду - так он настолько медленный, что грузить может секунд по 10 при каждом действии. Все стили и js там не кешируются, качает всё время заново, битрикс стоит.
На самом деле это просто цепочка из функций, внутри одной вызывается другая, и т.п, просто синтаксис стрелочный. Подсказывать ответ не буду, но направление дал