Слава, это не требования, а описание порядка работы, и вполне резонные, что говорит о твоей серьёзности, как исполнителя.
Про права на код можно опустить, если не имеет значения.
Слава, как я описал в ответе. Простым доступным языком, но чтобы было без двусмысленностей. Можно и в форме чата, но, самое главное, сохранить переписку, чтобы,в случае чего, ткнуть носом. Нет смысла пытаться писать юридическим языком - всё равно коряво выйдет и угрожающе. Простыми словами опиши свои условия работы, на которых готов работать.
