Сервер на Debian 10
Стоит monit чтоб поднимать php-fpm если он падает.
Нагрузка идет на сервер и бывает что php падает.
Но уже раз 3 падает сам monit , когда смотрю статус службы, написано
dead deamon . То есть приходится поднимать сам монит, чтоб тот поднял php-fpm
По логам не понятно почему падает.
Чем больше знаю, тем лучше понимаю, как мало знаю.
Скорее всего не падает, а его убивает система, потому что кончается свободная память. В директории /etc/systemd/ найдите и отредактируйте файл monit.service, после [Unit] добавьте строчку Restart=Always. После этого команду выполните: systemctl daemon-reload.
WebforSelf, может и не память. Хотя довольно логичное предположение, что обычно ему нет проблем с памятью, а потом вжух! - и за минуту память вся кончается, процесс умирает, появляется много свободной памяти.
Надо логи читать, возможно там что-нибудь есть о причинах его падения.