Если в плане попыток восстановления вы делали всё правильно, и при этом ничего не находится, то с учётом того, что речь об SSD, к сожалению, мог отработать TRIM. В таком случае, увы, с данными нужно проститься.
Вы упомянули компьютер с Windows, подключите к нему ССД и скачайте
бесплатный R.saver, это программа для восстановления файлов. Скачивайте обязательно на другой диск, на ваш ничего писать нельзя.
Распакуйте архив и запустите полное сканирование того диска, с которого нужно восстановить данные. Посмотрите найдётся ли что-нибудь.
В подобных ситуациях, конечно, хорошо, когда ТРИМ отключают, но обычно о таких вещах из-за переполоха даже не вспоминают.
Ещё есть небольшой шанс, что что-то произошло с диском, но если вы говорите, что SSD определяется и объём отображается корректно, то по идее он должен быть в порядке. Можете ещё проверить как именно он определяется (производитель, модель, и т.д.).