вообще надо смотреть в настройках програмки доступа
именно она реагирует на клавиатурную комбинацию и отправляет на удаленный компутер данные из локального буфера обмена.
Много лет подключаюсь к сотням разных линуксов с макбуков. Никаких проблем со вставкой и копированием не испытываю. В качестве терминала на маке использую iTerm , да command - c / command - v отлично работает