Потребление референсной rx480 составляет 164Вт. В зависимости от производится и под разгоном может быть чуток больше. Допустим, у вас процессор потребляет 75Вт, и нет каких-то дополнительных потребителей, типа штук пять пишущих DVD-приводов включенных на запись одновременно, тогда 164 + 75 + память и ssd... вам и 300 должно хватить.
Если БП хороший, то проблем скорее всего не будет.
Но в долговременной перспективе, стоит брать БП который не просто покрывает ваше пиковое потребление, а с запасом примерно вдвое выше средне-расчетной. Чтобы он работал
с максимальным КПД, а значит меньше бесполезного нагрева и шума вентиляторов, и экономия электроэнергии. При этом заметьте, что при 20% нагрузке КПД будет НИЖЕ, чем при 50% нагрузке, т.е. слишком большой запас мощности будет даже вреден. Желательно смотреть графики по конкретному БП, они могут существенно отличаться. Есть
онлайн калькуляторы потребления.