какой мощности нужен ибп, чтобы мог стабилизировать напряжение для всего этого
Это не вопрос мощности, а вопрос функций/возможностей устройства.
Есть ИБП со стабилизатором, есть без оного. Со стабом как правило более мощные ИБПшники.
Но ничто не мешает поставить отдельный стаб перед ИБП или не связывать их вообще.
на розетках без акб - компьютер (r5 5600х, rtx3080, БП 650вт)
А вот комп как раз стоит пустить через ИБП. И взять ИБП который может выключать ПК.
Так же при выборе ИБП стоит обратить внимание на наличие "зелёного" режима (режим экономии эл.энергии) и возможности его отключения. При слабой нагрузке он противопоказан.