Два (и более) удобней в плане управления окнами - окно легко можно разместить в угол экрана, на половину экрана, горизонтально, вертикально, на весь экран. Как мышкой, так и хоткеями. Переместить на второй монитор, пока сидишь за основным.
Широкие эт для игр и кино норм. Для видеомонтажа отлично, таймлайн помещается. Но вот даже для браузера надо будет сделать хоткей для ресайза окна на треть-четверть экрана, чтобы не растягивало на всю ширину.