Особо ничем не ускоришь, к сожалению. Узкое место в данном случае — мелкие случайные чтения, с которыми HDD не особо дружат.
Можно попробовать Total Commander с его оптимизациями или специальные программы типа KillCopy, пытающиеся копировать в несколько потоков. Если конечно доверяете надежности этих программ.
И еще посоветую посчитать контрольные суммы и сверить потом. Чтобы не было мучительно больно, так сказать.