Типы данных
Память
Интерфейсы
В общем все что тут есть
https://docs.microsoft.com/ru-ru/dotnet/csharp/pro...
примерно 20 - 40 вопросов.
Потом спросят о предыдущих проектах.
В общем на джуниора не слишком много спрашивают.
В принципе HR просто смотрит на вашу адекватность как человека и соответствие позиции вашему резюме.
Дальше техническое собеседование именно там вас и будут спрашивать, по списку который я привел.
3 этап это условно говоря встреча с директором (у некоторых формальность у некоторых самый главный этап)