Как вариант - непрошенный редизайн фирстиля какого-нибудь крупного бренда. Прям так и написать "у них вот так, но я б сделал вот так, и вот почему...".
То есть потенциальному работодателю Вы покажете, что можете мыслить масштабно, умеете работать с текущими вводными и позиционированием бренда, про который все в курсе; готовы смело, но обоснованно нарушать и даже изменять брендбуки.
А покажьте портфолио на Бехансе?