1. Процессоры с индексом К имеет смысл брать, если будете его разгонять, а для этого нужно брать материнку, которая обеспечит как нужное питание по фазам, так и не сгорит от перегрузки, либо если Вам критичны более высокие частоты в стоке. Если гнать Вы не собираетесь, то можно сэкономить на материнке, отказавшись от Z чипсета.
2. Если у Вас нет специфических требований к материнке, например что бы она поддерживала проброс устройств в ВМ, то брать нужно ту у которой охлад лучше и цепи питания надежнее, жаль только это не пишут в характеристиках на сайте продавцов.
3. Ноктуа хвалят, однако сам сижу на необслуживаемой водянке однослотовой 4 года с i7-8700K, для горячего камня лучше брать куллер с запасом по рассеиваемой мощности. Зависит только от Вашего бюджета, а еще от корпуса и кабель-менеджмента, можно все запороть неправильной установкой компонентов
4. При прочих равных оперативку стоит брать ту, у которой тайминги ниже, если она рабочая, ИМХО, производитель не критичен.
5. БП брать с запасом, посчитать на калькуляторе онлайн и купить на 30-40% мощнее, может Вы потом проапгрейдитесь или используете в более мощной сборке через пару лет, а может он потеряет в мощности.... такое бывает... Запас должен быть. Я бы взял термалтейк, но тут вкусовщина.