Мне кажется, вы скорее интересуетесь технологическими трендами в e-commerce. Среди прочих я бы отметил следующие.
Headless
Это решение на базе условного API. Можно реализовывать, как на базе фреймворка (среди PHP я бы рекомендовал Laravel), так и на базе специализированных Headless CMS (здесь, к сожалению, не подскажу, на что стоит обратить внимание). Headless-подход позволяет упросить внедрение мобильных или PWA-приложений в дополнение к основному продающему сайту.
PWA
Общеизвестно, что мобильные пользователи практически не устанавливают новые приложения. Поэтому отдельное нативное мобильное приложение актуально только для крупных игроков на рынке. PWA же позволяет приблизить мобильный UX любого в т.ч. небольшого магазина к нативному приложению. Например, можно установить на рабочий стол иконку, использовать в режиме offline, получать push-уведомления. Из PWA-фреймворков для e-commerce мне известен только
Vue Storefront, но пока не доводилось его использовать, так что рекомендовать пока его не могу.
Если говорить, про прямую альтернативу WordPress + WooCommerce я бы рекомендовал посмотреть на связку
October CMS +
Shopaholic. October основан как-раз на Laravel, что дает возможность использования его громаднейшей экосистемы и, по моему скромному мнению, у October один из лучших DX (Developer Experience) в своем классе. Из коробки October очень минималистичен, полная противоположность таким монстрам, как Bitrix, например. Нужная функциональность, например, даже пользователи, добавляется путем установки отдельного плагина. Это в некоторой степени соответствует одному из постулатов философии UNIX.
Что касается Shopaholic, то он следует идеям October и развивает их. Пока у него нет API, но т.к. компоненты не содержат вьюх, без проблем можно использовать произвольную верстку. Адепты, например, OpenCart молча завидуют этому. =) У Shopaholic мощная встроенная система кэширования, что позволяет работать с каталогами серьезного размера просто из коробки на минимальном железе. Здесь уже фанаты WP и Битрикс завидуют. =) Главный временный минус - все еще не такая широкая экосистема, которая не покрывает все потребности рынка.