Ни одна из названных. Лучше qemu/KVM (про коммерческий вариант RHEV, наверное, можно не вспоминать в контексте данного вопроса).
Если совсем нет опыта, то лучше Hyper-V, этот гипервизор проще для новичков.
Если опыт уже есть, но аллергия на коммандную строку (бывает), то, наверное, VMware.
Если... хм... не-а... нет таких случаев, когда лучше VirtualBox.
По производительности они не сильно отличаются, можно не заметить разницу.
А задача какова? Вы тут писю с пальцем сравнить пытаетесь вообще говоря - два коммерческих гипера для энтерпрайза и гипер второго уровня, предназначенный для сохо.