Rust лучше С/С++ во многих (наверное, почти всех) аспектах. Но в сравнении с С++ и тем более Си он слишком молод. Непопулярность языка ещё обуславливается тем, что рынок полностью забит Си и плюсами — миллионы строк кода и библиотек уже написаны на С/С++. Кто их будет переписывать?
Так же, не было никакой значимой маркетинговой кампании по популяризации Rust. Я случайно услышал об этом языке на Moscow Python Conf++, до этого я думал, что когда говорят про Rust, имеют ввиду игру.
Плюс, Rust — язык очень нишевый, как и С/С++. И эта ниша — системное или околосистемное программирование. Операционные системы, драйвера, высокопроизводительные системы, игровые (и любые другие) движки, embed — вот удел раста. И в этих сферах не принято, как, например, в JS'е менять фреймворки и версии языка раз в неделю. Сообщество там крайне консервативное.
К тому же, у Rust очень высокий порог входа. Вот прям очень. Если в контексте C++ постоянно шутят про книги "выучить С++ за 24 часа", то в контексте Rust можно шутить над книгами "выучить Rust за неделю". У их прекрасной парадигмы zero-cost abstractions на самом деле есть cost — сложность понимания. За отсутствие сборщика мусора и необходимости чистить за собой память придётся заплатить многими часами войны с компилятором, а именно — с borrow checker'ом. И это только одна сложность
Когда начинаешь понимать Rust, всё идёт прям отлично. Но до этого момента придётся пройти ад и Израиль, который С/С++'еры не хотят проходить. Потому что они уже его прошли, когда учили С/С++ и там было намного хуже.
Я бы очень хотел, чтобы Rust заменил С/С++, он объективно лучше. Но вряд ли это произойдёт в ближайшие лет 10