Если все делали, то ищите работу и практикуйтесь за деньги. Желательно, в живой компании, где есть старшие коллеги, есть куда расти. Регулярное код-ревью, пряники за работу и ласковые пинки за косяки увеличивают скорость набора опыта примерно в 100500 раз.
Если хотите пет-проект еще, выберите предметную область, найдите готовое решение и попытайтесь повторить в собственной реализации. Например, клон части функционала трело, или почтового ящика какого-то и т.д.