Однозначно можно определить устройство можно по IMEI. В IMEI первые 15 бит определяют
TAC, а в интернете можно найти tacdb со всеми существовавшими моделями телефонов, модемов, планшетов. Этот список проливается на PCEF у оператора, а дальше настраиваются правила, кому можно в интернет, кому нельзя.