Действительно, самое простое решение — звонки через Skype.
И скайп может быть анонимным, если вы:
- регистрировали его сразу с VPN;
- всегда заходите в этот аккаунт только с VPN;
- не заходили с этого компьютера в другой, не анонимный аккаунт скайпа;
- пополнили счет с анонимного кошелька, который зарегистрирован аналогичный образом;
- пополнили счет этого анонимного кошелька криптовалютой;
Степень анонимности выбирайте сами. Если уточните задачу, я смогу подсказать какие из этих пунктов для вас важны, а какими можно пренебречь.