Скорее всего у вас слишком много программ стоят на автозагрузке, которые и тормозят ноут.
Советую вам почитать эту статью
https://tehnichka.pro/startup-macos-how-add-remove... и по инструкции перейти в "Объекты входа", чтобы посмотреть сколько программ на автозагрузке. И если не хотите убирать автозапуск совсем, то можете настроить отложенный запуск по той же инструкции.
Ну и если совсем не помогает, то лучшим вариантом наверно будет сбросить макбук до заводских настроек.