Seo важно конечно, но по последним трендам рулит грамотный Smm и хорошая рекламная стратегия с системой скидок/акций/бонусных баллов и т.п., чтобы привлечь потенциальных клиентов. Ну и контекстная реклама конечно же, которая приведет реального клиента с реальными запросами.
Всегда ставьте себя на место клиента - ну увидите вы, что на первой позиции стоит какой-то ноунейм интернет-магазин, и вы ничего о нем не знаете, не знаете о том выгодно ли вам будет купить что-то там или нет. А так в инстаграме покупатель видит красивую картинку, отсюда желание, отсюда мотивация перейти на ваш сайт и сделать заказ. Потому что люди в первую очередь "покупают глазами". К тому же через соцсети вы открыты к покупателям, получаете реальные отзывы и фактически создаете лояльность к своему магазину.

Вот если восстановите свои старые сайты, вновь привлечете туда активную аудиторию, то может быть сможете продавать там размещения по лакомой цене
Насколько знаю от знакомых, в сео-сфере как раз ценятся старые качественные сайты
А новые вы вряд ли сможете быстро раскрутить так, чтобы иметь с них большой доход (имхо). В общем долго это все и нудно, пока даст ощутимые результаты.