Если нет необходимости объединять изображения в матрицу в одном файле и вам просто нужны файлы, то берете практически любую вебкамеру потребительскую или про, с поддержкой облака (а все производители на этом зарабатывают, продавая вполне средние по качеству камеры по себестоимости).. правда каждый пилит свое, есть несколько стандартов, но вы просто пройдитесь по предложениям на рынке из вашего ценового диапазона и полистайте их возможности.
Если выбираете камеру со встроенным картридером, то у вас будет штатная возможность доступа к записям по сети (обычно там поддерживается весь спектр стандартов от ftp и http до nfs и samba), понятно что производительность такого решения минимальная, и ее достаточно для считанного количества одновременных подключений, но возможно это вам будет удобнее чем платить стороннему хостеру, так как вам будет достаточно расшарить доступ либо на уровне фаервола (не рекомендуется) либо создав прокси-настройку в виде минимального вебсайта. поднятого в локальной сети или на vps (который будет получать доступ к вашим вебкамерам по vpn например), открывающего доступ к записям и проверяющего права доступа пользователей.
