Ну ты также как и на пк делай. Препроцессоры автоматически компилируются браузером в CSS, если накатить на него соответствующий плагин, так что тут ничего нет сложного (а на телефоне прогать- грех))
Если нет возможности установить плагин, то тут уже надо компилировать sass/scss по ходу разработки
Почитать об этом можно здесь
https://www.taniarascia.com/learn-sass-now/