Откройте настройки адаптера (Панель управления\Сеть и Интернет\Сетевые подключения)
Нажмите Alt, чтобы вывести строку меню
Выберите "Дополнительно" → "Дополнительные параметры"
Измените порядок соединений, чтобы подключение, которое вы хотите иметь приоритет, находится сверху в списке
Описание PPPoE: https://ru.wikipedia.org/wiki/PPPoE
Такой настройки нет для PPPoE, но я так понимаю раз у вас 3 сетевых интерфейса с разными настройками IP, и 2 при этом не имеют настройки Gateway. И лишь в одном случае задан на интерфейсе GATEWAY и DNS именно этот интерфейс и должен стать дорогой.