Да как угодно.
В зависимости от ситуации.
- Можно написать обработку в 1с, которая будет вытаскивать нужные данные и выгружать их например в XML файл.
- Или выгружать их прямо на сайт по http, используя API вашего сайта.
- Можно поднять на 1с вебсервис и подключаться к вебсервису 1с, например из пайтона или пэхапэ, смотря на чем у вас сайт.
Можно еще кучу способов придумать .
как делается выборочная выгрузка данных
Для того чтобы выборочно что-то выгрузить надо сначала это что-то выбрать. Для выборки данных в 1с существуют запросы. По запросам есть куча литературы, как официальной в том числе и встроенная справка, так сторонние
руководства
И как осуществляется http соединение?
Все написано в документации 1с которая идет в комплекте поставки, да и в сети опять же валяется куча
примеров.
Простой
Средний
