Итак, начать лучше с вопроса – а зачем вам калибровка ?
1. Экран каждого устройства уникален, кроме этого пользователи регулируют яркость.
2. Лучше всего посмотреть официальную позицию Apple по цветам
https://developer.apple.com/design/human-interface...
Ссылки внутри, так же помогут вам понять какие цвета лучше использовать и что оценивать при выборе цветов.
3. Есть Mirroring софт, например используя Figma можно сразу на телефоне смотреть что получается
Я в основном сам сижу за отличным экраном, потому что я берегу свои глаза, и потом в процессе иногда проверяю на целевых устройствах, которые несколько хуже.