Ну, отвечу как практик
1)
АртемЪ - на мобильной связи крайне редко используются антенны круговой направленности ("штыри" если по-простому :) В большинстве случаев секторные антенны.
2)
Moskus прав - преимущественно такая круглая форма определяется рельефом. Посмотрите на левый край окружности, там скорей холмистая местность
3) Ну и самое главное - эту картинку считает специализированный софт (MapInfo к примеру). Но считайте, что это "предварительный расчет", т.е. есть масса допущений/ньюансов. Фактическое положение дел определяется уже объездом местности с комплектом измерительного оборудования. Но после объезда карты обычно не обновляют. Обновляют раз в полгода/год с учетом новых базовых станций оператора.