Скриптов для быстрой настройки сервера нет, а вот инструменты для быстрой настройки сервера - есть. Как вариант - уже упомянутые панели. Но если не нравится подход с ними, то есть еще несколько, они консольные:
И другие. Они крайне удобны в том плане, что ты сам пишешь один раз то, что тебе нужно, в декларативном стиле, и потом просто переиспользуешь на разных хостах. Я использовал и использую только первый, он, например, умеет даже работать с разными хостами, с их пачками и так далее. Нужно только один раз разобраться с синтаксисом и возможностями, после этого установка того или иного программного обеспечения, конфигов, да чего угодно вообще, превращается в запуск плейбука, с возможно отключенными или включенными тегами, например.
А готовые скрипты и вообще готовые конфигурации - это так, на совсем непритязательного пользователя, в итоге придется все равно что-то допиливать.