А сайт на чистом html, css, js ?? Или на движке?
Если второе, то там свои встроенные способы могут быть, как например в битриксе.
А если первое, то я эту проблему решил изначально разрабатывая сайт на стартовом шаблоне на основе Gulp, где уже прописана логика сбора всех стилей и скриптов в один файл (один js и один css).
Например,
тут видео с мануалом и ссылкой на скачивание.
Ну а если это не годится, и нужно просто разово минифицировать все свои скрипты и стили, то берёте/скачиваете их все, далее гуглить "минифицировать css online", находим какой-нить такой сайт, вставляем один за другим все стили в поле для вставки, жмякаем на кнопку компиляции и получаем совмещенный минифицированный код. Далее вставить его в свой файл и подключить, старые подключения убрать. Аналогично со скриптами.
Если среди этого нет нужного ответа, переформулируйте/дополните вопрос.