Проверьте, есть ли в системе снапшоты:
zfs list -t snapshot
Если есть снапшот нужного датасета - файл восстановить можно.
Если нет - нельзя.
ZFS - это Copy on Write ФС. Принцип работы отличен от привычной EXT4.
У R.Lab есть ПО R.Saver, в функционале которой заявлено, что она умеет восстанавливать удаленные файлы и есть поддержка ZFS. Но явно эти два понятия не связываются. Надо тестировать -
https://rlab.ru/tools/rsaver.html