Таких примеров можно много найти если поискать. Встречаются даже отдельные элементы на странице написанные на Angular/React/Vue.js
Вот пример c Gitea, модуль выделеный красным написан на Vue.js, тогда как остальные части на jQuery.
Еще можете глянуть Gitlab, там изначально на фронте был jQuery, но постепенно переезжают на Vue. Web IDE, к примеру, уже построен на
нем.
Касательно вопроса: "Какой же фреймворк выбрать?", стоит исходить из личных предпочтений и/или из требований к проекту.
