Да элементарно соберите какой-то небольшой сервис с личным кабинетом в котором есть разные группы пользователей, связь между ними, + авторизацию через соц сети и т.д. Ну само собой не забывайте использовать БД. Только не делайте это на процедурном пхп :), а на фреймворках. Писать свой фреймворк думаю бессмысленно.
Потом просто загружаете это дело на сервер, для проверки работоспособности и на гитхаб. Даете ссылку в резюме на сайт и на гит, чтобы могли посмотреть ваш код. Не забывайте комментить в файлах, то что делаете.
