если нужно чтоб папка вообще не попало в репку, то в корневом .gitignore
/media
если нужно чтоб папка была, но содержимое не шло в репку, полезно чтоб структура папок уже была и код не создавал с нужными правами папки, нужно в этой папке создать файл .gitignore:
*
!.gitignore