vhd файл хранит образ системного диска, но он не является загрузочным поэтому загрузится с него не получится.
Нужно либо вручную сделать его загрузочным, либо воспользоваться стандартным механизмом восстановления.
Это же резервная копия. Она как раз и предназначена для восстановления. Запускаете механизм восстановления, подсовываете папку с резервной копией и готово.
Хотя тут опять же следует понимать что она корректно и без проблем запустится только на таком же железе. Если у вас железо сильно поменялось, далеко не факт что она сможет запустится. Так что все зависит от конфигурации железа с которого была сделана резервная копия.
Простой
