Для отделения областей видимости используйте роли пользователей. Пользователь заходит на сайт сабмитит форму с заказом, вы отправляете её в бд, в отдельном окне для роли "сотрудники" вы выводите все доступные заказы, в случае если какой-то сотрудник забирает заказ вы присваиваете новый статус (в работе) и id сотрудника к заказу.
Если вы ищите готовый плагин, то увы подобного не встречал.
P.s А вообще вот
что-то похожее на то что вы ищите