Запись в ram, но также будет быстро и запись в tmpfs, или работа с файлом через mmap.
Ну а если говорить про сокеты, то я бы ориентировался на что-то типа redis.io, чтобы избежать лишних телодвижений с сокетами. И да, запись на ssd тоже неплоха.
Тут весь вопрос - сколько у вас памяти, как с ней работаете, и как ни странно, по каким алгоритмам. У всех перечисленных методов есть и плюсы и минусы.