На сколько я понимаю в этом возрасте многие уже знакомы с принципом работы комплектующих да и параметров.
Не-не. Многие знакомы с соц.сетями, играми, максимум какой нибудь CheatEngine или ArtMoney. Вы как буд-то не знаете, что если долго сидеть за компом, то не знания про него не прибавится. Может будет какой-то геймер шарющий в комплектующих для понимания "потянет или не потянет?", может и будет просто человек который будет этим интересоваться, но сильно не надейтесь. Думаю, если вы спросите "что значит команда ls в Linux" спросят, "а что такое Linux?" или "Заработает компьютер без БП(Блока питания)" и все в таком духе.
Можете спокойно объяснять что такое процессор, видеокарта, HDD и SSD, БП, кулер и т.д, думаю пару интересующихся найдется, только практику дайте детям в виде разбора и собирания ПК, думаю им понравиться.