Напишите фреймворк для решения задач NP-класса.
Например ну очень часто встречается задача упаковки товаров в коробки, укладки их в грузовик и их отгрузки наиболее дешевым способом. В такого рода задачах есть набор ограничений (например тяжелые коробки нельзя ставить сверху, некоторые коробки нельзя переворачивать, на хрупкие вещи ничего нельзя ставить сверху). Мегазадача. Очень нужная на практике.
Напишите библиотеку на PHP или npm-пакетик. Opensource разумеется. Отличный пример - модуль для OpenCart.
В итоге получите 3 вещи: реальный опыт, коммьюнити (вещь востребованная), работу. Но прийдется попотеть, задача ведь NP-трудная.