Восстановление идет из теневой копии.
Список теневых копий доступен в свойствах диска, но не во всех системах.
Гарантированно можно посмотреть из командной строки.
vssadmin list shadows
- смотрим какая копия нужна, копируем путь к ней, например -
\\?\GLOBALROOT\Device\HarddiskVolumeShadowCopy5\
монтируем ее в нужную папку -
mklink /d C:\shadow \\?\GLOBALROOT\Device\HarddiskVolumeShadowCopy5\
В итоге на диске C в директории shadow у вас будет состояние системы на дату теневой копии, все файлы и папки выбранного тома.