Все относительно. Если нужно просто и максимально быстро поднять сервер/php/mysql
Тут если винда: xampp и тот же Sublime (для примера).. у него был и плагин (не помню как назыавется) может подтягивать используемые плагины.
Если Linux, можно вообще все на скрипт повесить..
И +- по времени до 5 мин, будет готовая рабочая среда
А вот если нужно:
всегда из любой точки быстро поднимать собственную рабочую среду (экосистему)
Совсем другой разговор.. Для некоторых проектов иногда нужно индивидуально подстраивать и версию php и mysql... и дампы базы могут разворачиваться часа по 4+..
т.е. тут понятие "быстро" очень относительно.