Попробуйте подцепиться по IMAP с неправильно выставленным временем в системе и положить письмо в отправленные (ну или просто попытаться отправить — но тогда оно дойдет). Только сначала не на целевом ящике эксперементируйте.
Уже поздно, но все же… Там ведь можно задавать дату отправки письма. Задним числом отправить нельзя, но в скрытом поле можно изменить дату на заднее число…
Попробовал — работает. У получателя отображается дата получения, но в заголовках видна дата отправления. Теперь у меня в отправленных лежит письмо отправленное в 95 году, хотя моей почте нет и недели.