Большинство из тех сервисов, о которых вы написали, можно кластеризовать на уровне самих сервисов, например несколько контроллеров домена, DNS, DHCP, файловых серверов (DFS), Exchange серверов (DAG), SQL (например, Database Mirroring). В большинстве случаев это обеспечит больший уровень доступности сервисов (поскольку защитит не только от отказа железа), хотя и может потребовать большее количество лицензий на ПО (Exchange, SQL), а также позволит устранить единую точку отказа в виде общего хранилища; эффективнее утилизировать ресурсы серверов (нежели просто резервировать их под Failover Cluster); использовать DAS (sas/scsi хранилище или внутренние диски сервера) в качестве хранилища виртуальных машин и данных приложений, вместо общего хранилища.
exchange с разнесением ролей
Вы уверены, что это необходимо делать? Конечно, зависит от нагрузки и количества пользователей, но если <300 человек — не стоит слишком заморачиваться, кроме, пожалуй, установки выделенного front-end'а (например Exchange Edge или другой mail relay) для антиспам или антивирусной проверки входящих сообщений.
По сути, получается, что требуется реализация двух независимых кластеров: (a) файлового сервера
NAS (CIFS или NFS) официально не поддерживается в качестве хранилища вирутальных машин Hyper-V, тем более с DFS. Если вы планируете как-то иначе кластеризовать файловое хранилище (например с тем же Failover Cluster) вам все-равно понадобится общее блочное хранилище данных (DAS, SAN). Смысл тогда огород городить?
(а с учетом политики лицензирования Enterprise-версии windows — еще, вроде, и возможность нести 16 виртуальных машин — поправьте, если неправ)
Не совсем, при использовании Enterprise лицензий вы сможете запустить до 4-х экземпляров ОС на том же сервере, к которому данная лицензия привязана, если у вас будет всего 2 Hyper-V сервера, то значит, что вы сможете поднять 4-ре ВМ на одном и 4-ре на другом.
Вопрос: как правильно организовать отказоустойчивые NAS?
Что касается правильного NAS — как уже писал выше — не поддерживается. Если хочется отказоустойчивое хранилище (сравнительно дешевое), посмотрите в сторону Starwind или самосборном Linux + ietd + drbd + heartbeat (но, естественно, такое решение поддерживаться не будет).
Достаточно ли для нормального функционирования двух указанных выше кластеров существующего сетевого оборудования?
50/50 либо хватит, либо не хватит.
