Суть проста.
Есть закон, по которому ни одна компания, хранящая на своих серверах данные пользователей, не должна делать это за рубежом.
Второе. Проверок не бойся. Сервера возможно и принадлежат той компании, но данные на них им не принадлежат и для их освидетельствования потребуется дополнительный ордер. Компания просто всем сообщит и всё. Вы успеете решить проблемы. Более того, не думайте, что за рубежом нет проверок. А вот если придут к вам и узнают, что подобную инфу (почта, например) вы храните за границей, надают по заднице так, что мало не покажется.