Хотя можно и в Unity3D, для чисто текстовых игр есть более удобные и легковесные инструменты:
Онлайн, в основном гипертекстовые (то есть игрок кликает по ссылкам):
Требуют скачивания инструментов:
- www.inklestudios.com/ink (есть плагин к Unity3D)
- https://www.choiceofgames.com/make-your-own-games/... ChoiceScript, младший брат бывшего платным ink
- instead.syscall.ru/index.html (опять русская документация)
- inform7.com и русско-язычный вариант rinform.stormway.ru
К сожалению, посоветовать что-либо конкретнее без знания вашего уровня и без конкретной задачи не могу. Если вы новичок в программировании и английский не очень — axma. Если английский норм — twine, squiffy, texture (люди делают очень красивые вещи на Twine). Если не боитесь писать HTML/MarkDown и прочие подобные вещи -- ChoiceScript, ink. Хотите олдскульного хардкора — instead, inform, tads.