Лучше используй ту, что даст возможность побыстрее смотреть макет на мобиле.
Photoshop + Pixl Preview под андроид (под ios не знаю). Sketch плюс Scala Preview (андроид, ios). Можно даже рисовать макет прямо в proto.io.
Если еще ни в чем не разбираешься - просто бери любой популярный (Photoshop, Sketch, Illustrator) и используй Marvellapp, Invision. Эта связка подойдет на все 100%