Демонстрация с экрана через скайп однозначное решение. Почему? Потому что простое.
Если вы конечно работаете с крутым менеджером с дичайшим опытом в разработке - решение так себе, он будет вас колупать за все и про все, и тестировать и пинать и тд. Впрочем вы можете и обычного человека попробовать научить виртуальным машинам, киоскам, тимвьюверам, серверам и о том, что на сайт вообще-то можно попасть не только из Яндекса. Но, оно вам надо?
Учить заказчика - дело неблагодарное. Если заказчик ХОЧЕТ учится - держитесь за него обеими руками. Обычно ваша попытка чему-то его научить воспринимается как понты, и снижает вашу ценность как профессионала. Главное что - ни в коем случае не делайте на его хостинге. За примером далеко не надо ходить - когда директорам и чиновникам что-то нужно - они не взывают к любви, они просто убивают тех, кто им мешает. Так и тут, пока вы "играете в бизнес" - он добрый, появляется возможность вас кинуть - вас кинут. Люди изменились. Очень сильно.
При попытке ныть - предупреждение его, но вежливо и нежно, дескать извините, это я на прошлой работе еще так привык
Вторая попытка - ныть - оправдываешься что у тебя принцип
Третья попытка - выносишь мозг с обьяснением своей позиции
Четвертая попытка - кидаешь его на бабло
Если он не платит а уже ноет - можешь кстати это в качестве причины использовать. Ну типа ты ж не платиш - какая тут работа на твоем хостинге, мы дескать вообще не друзья.
Больше уверенности, осознай что единственная цель нео-бизнесмена - сколотить бабла. Осознание со временем придет, когда кинут тебя раз 20 за жизнь. Пока кинули 2-3 раза еще бесит несправедливость, потом пройдет, поймешь что есть люди толковые - ради них на все идешь, а есть хитрожопые, таких через некоторое время начинаешь детектить.