решение с переносом всегда с костылями. пробовать нужно.
Итак попробую предложить вот что:
0. в систему нужно поставить драйвера для raid контроллера и дисков.
Иначе при старте системы будет фейл.
Самый простой способ сделать это - воткнуть контроллер, настроить raid, добиться, чтоб диски появились в управлении дисками.
1. снимаете образ диска например dd + gzip куда-нить наружу. System Rescue CD в помощь. Если с линуксом туго, то и акронис пойдет) ток не люблю почему то я его...
нужно подумать о размере образа. Образ должен получится МЕНЬШЕ чем SSD raid.
2. вынимаете HDD
3. ставить SSD, настраиваете raid
4. Вливаете образ любым способом,
5. фиксите если понадобится загрузочную запись - с виндовой компашки fixboot + fixmbr