Будь осторожен с таким работодателем, в один прекрасный момент он может тебе сказать - "У меня нет денег тебе заплатить"
Сходи в местную трудовую инспекцию, не называй имена и фамилии просто проконсультируйся, что может быть и как себя обезопасить от проблем.
Многие пишут в ответах "нормально", "обычное дело" и тд. Зарплата в конверте это не нормально, это распространено, но это не нормально.