Это если A-запись "poddomen" уже существует.
Если её нет, то её надо создать и указать в качестве IP-адреса тот хостинг, на котором будет размещён poddomen.site.ru
Sergey Goryachev: Вопрос явным образом не уточняет, есть ли сейчас поддомен или нет.
Я предположил, что он лишь планирует выделение отдельного поддомена.
Если Влад не сталкивался ранее с такими задачами, формулировка "изменить А-запись" может быть интерпретирована неверно.
Поддомен - это и есть А-запись, она не создаётся сама.
Если, конечно, DNS не в управлении хостинга, а пользователь не создаёт поддомен кнопкой "создать поддомен сайта", через которую панель сама создаёт отдельную папку и А-запись.