Возможно, подойдет менеджер продукта\проекта. Но в его задачу входит еще 100500 всего, не только разговоры по дизайну.
На самом деле, вам нужно сначала найти дизайнера, а потом определить как и какую информацию ему подавать, чтобы он максимально точно нарисовал, то что хочет заказчик.
У многих дизайнеров есть свой вопросник, который они передают заказчику.