1) Универсальное программирование: Delphi, C (C++, C#), Java, [Basic]
2) Алгоритмы, математика: MatLab и проч.
3) Скоростная графика, видео: DirectX, DirectShow (Media Foundation) и проч.
4) Автоматика: программирование ПЛК (Codesis и проч.), SCADA
5) Проектирование: AutoCAD
6) Базы данных: SQL
7) web-программирование, сети, хакерство
а дальше углубляйтесь (может, чего и подзабыл). Естественно, перечислил по минимуму.